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核桃三角酥
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伎涤仁苛弊

核桃酥制作过好几次，大块的核桃酥，小巧的核桃饼，这次我制作成了三角酥，这种新颖的形状，不仅给人以视觉上的变化，同时也使人产生想品尝的冲动，亲你是否也想来一块呢。呵呵。

食材
中筋面粉 210g
玉米油 75g
白砂糖 75g
核桃仁 60g
泡打粉 4g
小苏打 2g
盐 1g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将核桃仁用料理机搅打成粉，放入容器内
  • 步骤 2/16
    加入白砂糖
  • 步骤 3/16
    将玉米油放入容器内
  • 步骤 4/16
    再加入鸡蛋液
  • 步骤 5/16
    充分搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    放入面粉、泡打粉、小苏打和盐
  • 步骤 7/16
    搅拌成无干粉的状态
  • 步骤 8/16
    和成油润的面团，松弛5-10分钟
  • 步骤 9/16
    将面团擀成方形的均匀面片，同时180度上下火预热烤箱
  • 步骤 10/16
    用刀斜切成条
  • 步骤 11/16
    再对角切成菱形
  • 步骤 12/16
    在菱形的中间再横切一刀成三角形
  • 步骤 13/16
    上面刷上蛋液，将核桃粒放入小三角上
  • 步骤 14/16
    放入烤箱中层，180度上下火烤20分钟左右。
  • 步骤 15/16
    烤好的酥饼有些膨起哈
  • 步骤 16/16
    好吃的三角核桃酥
小贴士

我将油和糖减少了1/4的量，甜度适中，酥脆度稍逊。

加入了一克的盐，突显酥饼的甜度。

切成三角形状，更加的新颖和诱人。

发布于 2023-07-06
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