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花生芝麻酥皮饼
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盼望crack

花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它们烤制点心非常的香，最主要的是能够尽快消耗掉家里的花生米，以免夏天来到发生变质。

食材
小麦面粉 260g
玉米油 80g
绵白糖 40g
黑芝麻 40g
花生米 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    花生、芝麻分别炒熟用料理机打成粉状，加20g糖
  • 步骤 2/17
    搅拌均匀制成酥皮馅
  • 步骤 3/17
    制作水油皮：面粉150g、糖20g、玉米油30g分别称量好
  • 步骤 4/17
    再加70g水
  • 步骤 5/17
    和成光滑的面团饧20分钟
  • 步骤 6/17
    制作油酥：面粉110g、玉米油50g
  • 步骤 7/17
    和成油酥面团饧20分钟
  • 步骤 8/17
    把饧好的俩面团分成大小适中的小面团
  • 步骤 9/17
    水油皮擀成圆饼包住油酥
  • 步骤 10/17
    收口向下按扁
  • 步骤 11/17
    擀成长条卷起来再擀成长条如此反复操作数遍
  • 步骤 12/17
    从中间一切为二
  • 步骤 13/17
    擀成圆饼放花生、芝麻陷，然后包起来
  • 步骤 14/17
    放模具里
  • 步骤 15/17
    压出花纹
  • 步骤 16/17
    全部做好
  • 步骤 17/17
    送入烤箱200度烤35分钟即可
小贴士

馅料可以添加自己喜欢的食材。

发布于 2022-11-23
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