jxcaipu logo
花生芝麻酥
6.1万 热度 179 收藏
virtual雨欣

黄油和面粉做的酥酥的外皮,花生和芝麻做的香甜的内馅。做起来很简单,而且所有的材料都是从原料做起的。安全又美味。很适合家中的老人和孩子吃。主料是酥皮的材料,辅料是馅料的材料。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 80g
糖粉 60g
鸡蛋 30g
绵白糖 50g
猪油 10g
花生 100g
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    高筋面粉加入糖粉和室温软化的黄油
  • 步骤 2/12
    用橡皮刀切拌成小粒
  • 步骤 3/12
    加入搅打均匀的鸡蛋液揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时
  • 步骤 4/12
    烤箱160度,15分钟左右烤制花生出香气
  • 步骤 5/12
    烤好的花生去皮,用料理机打成小颗粒
  • 步骤 6/12
    然后再打黑芝麻
  • 步骤 7/12
    冷藏好的面团分割成的小份,揉成面团
  • 步骤 8/12
    芝麻花生碎加入50克糖10克猪油,混合成团,然后搓成和面团一样大小备用
  • 步骤 9/12
    取一个面团压扁,中间放上花生芝麻陷,包好
  • 步骤 10/12
    收口,搓圆封口向下
  • 步骤 11/12
    仿造模具中整形成圆角的长方体
  • 步骤 12/12
    上面刷一层蛋液,烤箱180度预热,上下火25分钟左右即可
小贴士

1、黄油蛋液和的面比较粘,放入冰箱冷藏半小时后就很好操作,而且这个时间也可以i松弛面团。

2、面粉的吸水程度不同,可以用蛋液适当调整,和好的面不能太干也不能太软

3、馅料花生和黑芝麻的比例可依个人喜好

发布于 2020-09-15
相关菜谱
写评论