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[享受餐桌]盐渍蜜炖脐橙
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森眸暖光

[享受餐桌]盐渍蜜炖脐橙-盐渍蜜炖脐橙是一道食疗美食主要就是脐橙，盐和适量冰糖，属于偏方对感冒引起的咳嗽有减轻效果，不过在生病期间不提倡用它代替药物治疗的，制作简单用盐搓脐橙表面冲洗净通过腌制慢煮把橙皮煮透，这样吃起来橙皮苦味就没了橙子不但有止咳化痰清热消食去油腻的功效胜过陈皮。

时间:1-2小时
食材
脐橙 3.0个
冰糖 100.0克
绵白糖 60.0克
盐 适量
清水 适量
剩下糖汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备齐脐橙用少许盐搓净，然后放清水泡半小时冲干净
  • 步骤 2/12
    控干水切薄片在把盐和糖备上
  • 步骤 3/12
    码放干净砂锅中先撒一层盐
  • 步骤 4/12
    在铺平一层橙片撒一层糖，余下依次类推
  • 步骤 5/12
    盖上保鲜膜腌制6小时
  • 步骤 6/12
    看6小时出汤汁
  • 步骤 7/12
    然后放入适量冰糖，准备适量清水和少许糖汁
  • 步骤 8/12
    倒入糖汁加水抹过橙片就可以，放火上中火烧制冰糖化开
  • 步骤 9/12
    改小火慢炖煮一半小时
  • 步骤 10/12
    看汤汁变浓稠舀起橙片晶莹剔透就可以离火了
  • 步骤 11/12
    离火盖上盖在腌制过夜
  • 步骤 12/12
    次日入干净器具中封盖随吃随取，一次量够一星期食完就可以了
小贴士

提示:食材供参考，甜度以个人口味来决定冰糖的加入，切记用铁锅，铝锅，炒菜锅来炖制，最好用专用砂锅来炖味道不错原汁原味，装盐渍蜜脐橙的器具要干净卫生，还有炖煮时一次加够水，一定小火慢煮，煮透脐橙表皮晶莹剔透时，这样口感一点苦味道都没有，而且表面煮透很绵软有特殊的口感，脐橙全身都是宝不妨尝试一下比盐蒸橙子保健功效好哦！

发布于 2024-04-22
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