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蜜豆牛奶杯
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染墨丶若流云英华

在网上看到一句话，“谁能以深刻的内容充实每个瞬间，谁就是在无限的延长自己的生命，这种能力，就是一种生活力”。说的真好。希望我们每个人都能把自己的生活经营好，用心、用力、用爱。

时间:1-2小时
食材
红小豆 200克
蜂蜜 适量
清水 700克
牛奶 适量
淡奶油 适量
细砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将200克红小豆反复清洗干净，去除干瘪豆；
  • 步骤 2/10
    放入砂锅中，加入700克清水；
  • 步骤 3/10
    大火烧开，中小火慢慢炖煮60分钟左右，至水分基本收干，小豆绵软；
  • 步骤 4/10
    加入适量蜂蜜；
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀，开大火继续收干水分；
  • 步骤 6/10
    待砂锅中的水分没有了，小豆上面包裹上蜂蜜，关火晾凉即可；
  • 步骤 7/10
    另取一只锅，加入牛奶、淡奶油和细砂糖，牛奶和淡奶油的比例是10:1，煮沸后备用；
  • 步骤 8/10
    取50克蜜豆放入料理机中，打成豆泥；
  • 步骤 9/10
    将打好的蜜豆泥放入杯中；
  • 步骤 10/10
    缓缓倒入牛奶即可，无论任何季节，都是一款不错的甜品。
小贴士

1、红小豆可以浸泡4小时左右再煮，我比较着急没有泡，直接煮了；

2、如果不喜欢蜂蜜或是对蜂蜜过敏，可以在煮的时候，放入冰糖代替；

3、煮好的蜜豆，放入冰箱，可以保存20天；

4、煮豆时，要注意观察，不要将豆子煮开花了；

5、煮豆时不要盖锅盖，这样可以去除豆腥味；

6、如果煮豆过程中，发现豆子要开，关火加点冷水，隔一会儿再加热；

7、料理机打豆泥时，如果太干，可以加少量水；

8、牛奶和淡奶油中，根据自己口味加糖，如果喜欢原味的，不加糖也是可以的。

发布于 2024-10-14
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