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自制蜜豆酸奶
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小米椒哩

用红豆沙和酸奶配制成的红豆酸奶杯，是一道好看又好吃的夏日小甜点。红豆沙调剂了酸奶单纯的口味，丰富口感变化，炖至酥烂的红小豆，糯糯甜甜，夹杂在冰凉爽滑的酸奶中不仅相貌诱人，味道也让人留恋。

时间:10-30分钟
食材
纯牛奶 750g
原味酸奶 100g
红豆 150g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：纯牛奶、750克、原味酸奶100克、白糖20克、酸奶机。
  • 步骤 2/13
    先来制作酸奶：把牛奶倒入酸奶桶内。（酸奶桶最好用沸水烫一下）
  • 步骤 3/13
    加入20克白砂糖。
  • 步骤 4/13
    加入一小盒原味酸奶（100克）
  • 步骤 5/13
    用干净勺子轻轻搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    接上电源，静候八小时就能吃到自己做的酸奶了。
  • 步骤 7/13
    八小时之后，拔去电源，看一看，酸奶已经做好了，很浓稠，是不是很像市售的老酸奶？
  • 步骤 8/13
    酸奶做好了，我们来做蜜豆；红腰豆和红小豆提前泡发一晚（8小时左右）
  • 步骤 9/13
    泡发好的红豆放入高压锅，加入少许水，盖上盖子，大火烧沸后改最小火5分钟关火。（豆子已经吸足了水份，水一定不要多）
  • 步骤 10/13
    高压锅自然放气后，打开看看，豆子没有开花，而且非常绵软。
  • 步骤 11/13
    取出豆子，加入适量白糖拌匀即成蜜红豆。
  • 步骤 12/13
    剩下就简单了，酸奶倒入杯中，加入蜜红豆就好了。
  • 步骤 13/13
    成品！
小贴士

无。

发布于 2019-08-13
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