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胡萝卜鸡蛋荞麦煎饼
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计也许我错了

早餐应该吃好，因为是一天能量的开始。荞麦面营养丰富，是最健康的粗粮之一，虽然味道有点苦，但是营养价值极高，今天我给它配上了鸡蛋和胡萝卜，让这个早餐显得格外的丰盛。

时间:10分钟内
食材
荞麦面 15g
小麦面粉 40g
鸡蛋 50g
虾皮 5g
胡萝卜 20g
青椒 5g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    胡萝卜和青椒切丝
  • 步骤 2/13
    取适量的虾皮于碗中
  • 步骤 3/13
    加入一颗鸡蛋，再加入葱花
  • 步骤 4/13
    撒少许盐，搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    取荞麦面和小麦面于碗中
  • 步骤 6/13
    加入适量的水，搅拌成糊状
  • 步骤 7/13
    平底锅加少量的油，倒入鸡蛋液，摊平，煎好后倒出
  • 步骤 8/13
    加入胡萝卜和青椒丝，撒少许盐在锅中煸熟，倒出备用
  • 步骤 9/13
    平底锅可以不加油，倒入面粉糊，摊开
  • 步骤 10/13
    一面煎好后，翻过来煎另一面
  • 步骤 11/13
    将蛋饼铺着面饼上，再在上面铺上胡萝卜丝和青椒丝
  • 步骤 12/13
    卷起即可
  • 步骤 13/13
    切小块，放入盘中即可
小贴士

平底锅少加油，这样鸡蛋才能摊好

荞麦味苦，可以和小麦面粉一同食用

发布于 2023-01-04
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