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摊鸡蛋饼
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酷酷的披萨

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。

食材
鸡蛋 4个
适量
2茶匙
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好材料
  • 步骤 2/15
    面粉过筛后打入鸡蛋
  • 步骤 3/15
    加入盐
  • 步骤 4/15
    少量多次加水搅拌
  • 步骤 5/15
    搅拌均匀
  • 步骤 6/15
    至酸奶状,均匀没有颗粒
  • 步骤 7/15
    平底锅烧热刷一层油
  • 步骤 8/15
    用勺子盛适量面糊倒入锅中
  • 步骤 9/15
    让锅子倾斜并转动,让面粉液在锅中流动,铺满整个锅子
  • 步骤 10/15
    然后转小火,待面液完全凝固后翻面
  • 步骤 11/15
    煎制表面出现褐色小点点即可
  • 步骤 12/15
    全部煎好
  • 步骤 13/15
    涂上喜欢的酱
  • 步骤 14/15
    卷菜
  • 步骤 15/15
    开始享用吧
小贴士

搅拌面糊时如果出现面的颗粒就静止一下再搅拌,一定要完全搅拌成光滑的面液

发布于 2023-12-31
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