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芹菜叶摊鸡蛋饼
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万磁王uproar
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好吃。
时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉
300g
芹菜叶
50g
鸡蛋
3个
油
少许
盐
少许
水
620ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
芹菜叶洗净控水
步骤 2/8
鸡蛋打散加入620ml水搅拌均匀
步骤 3/8
蛋液中筛入300g面粉搅拌均匀,无干粉疙瘩,芹菜叶切碎
步骤 4/8
将芹菜叶加入蛋液面糊中搅拌均匀
步骤 5/8
平底不粘锅置于火上,中火或酌情调整火力,锅面擦一层油,舀入一勺面浆,迅速揣起顺一个方向旋转,让面浆流动形成均匀的圆片,加热至四边卷翘时翻面
步骤 6/8
翻面后烙至表面起泡底面结痂
步骤 7/8
摊好的芹菜鸡蛋饼
步骤 8/8
来张细部照片
小贴士
加入芹菜叶的蛋糊面浆较不添加菜叶的需要长一点时间烙制,或翻面后酌情再烙制一会儿。
发布于 2019-11-28
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