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芹菜叶芝麻蛋饼
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偎澈拦磺俗_

之前早餐做过芹菜叶蛋饼，这回加了些白芝麻，会有淡淡的芝麻香，就是我切的有点毛毛糙糙的，唉！

最近喜欢用胡麻油，有点儿时的味道，也许吃得就是回忆！

原方来自CANDEY姐的书，孙春娜《孩子的营养早餐》，稍作改动，非常感谢！

食材
芹菜叶 22克
鸡蛋 1个55克
中筋面粉 50克
水 100克
熟白芝麻 适量
胡麻油（即亚麻籽油） 适量
花椒粉 2克
生抽 2克
盐 2克
香油 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芹菜叶洗净切碎，放入盆中。
  • 步骤 2/7
    盆中加入鸡蛋、中筋面粉、花椒粉、生抽、盐、香油。
  • 步骤 3/7
    盆中加水、白芝麻，用蛋抽搅打均匀。
  • 步骤 4/7
    热锅中倒入胡麻油，油热后，倒入搅拌好的面糊。
  • 步骤 5/7
    烙至饼边缘翘起，饼面面糊凝固。
  • 步骤 6/7
    翻面烙至金黄色即可。
  • 步骤 7/7
    出锅摆造型。
小贴士

1.中筋面粉：香满园富强小麦粉，用其他品牌的雪花粉，小麦粉，精粉都可以。

2.喜爱焦脆口感的，烙至饼面金黄色，如果喜爱软口的，缩短烙至时间即可，请灵活掌握。

3.没有胡麻油可以换成其他的油，比如玉米油，花生油等，味道会有些许差异。

发布于 2018-10-05
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