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烫面白菜苗饼
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水文时光恰如年

蔬菜饼一直是我家最热衷的饼，外焦里嫩，而且吃起来不干不油，挺美味的。秋天的时候，白菜苗很嫩小，都不用切分，直接整棵的放入，不但口感鲜美，而且也很有营养，能够让不爱吃菜的小孩无形中吸收更多的营养。

时间:10-30分钟
食材
白菜苗 100g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小白菜苗洗干净，洋葱切碎备用，面粉用开水烫过，冷却后和成面团
  • 步骤 2/10
    用擀杖擀成薄面片后放上洋葱碎，倒上油
  • 步骤 3/10
    小白菜苗均匀的铺在面片上撒上盐
  • 步骤 4/10
    从面片底边卷起
  • 步骤 5/10
    用刀均分然后把面卷重新拧成面团
  • 步骤 6/10
    擀成饼胚
  • 步骤 7/10
    平底锅预热抹油放入饼胚并盖上盖子
  • 步骤 8/10
    三四分钟后打开盖子，再淋上一些油
  • 步骤 9/10
    给饼翻面抹油再盖上盖子
  • 步骤 10/10
    四五分钟后折起看看熟啦
小贴士

烙饼翻面前适量放油能让饼更焦脆可口。

发布于 2022-09-23
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