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花开富贵
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小蝌蚪

中午过年剩了好多饭菜，晚上不想再折腾了，就用剩饭菜随便打发了吧！但毕竟是过年，剩饭也要有过年的样子啊！看看，这华丽丽的剩饭，就是用来宴客都拿得出手吧，呵呵！自我得意一下！

食材
剩饭 1碗
油 适量
盐 适量
鸭蛋 2个
莴笋 少许
海苔 半片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    一个鸭蛋加一个鸭蛋白，一个蛋黄分开
  • 步骤 2/12
    分别加少许盐、少许水打散
  • 步骤 3/12
    莴笋削成花瓣的样子
  • 步骤 4/12
    切成薄片
  • 步骤 5/12
    水里放油、盐烧开，莴笋放开水里烫熟
  • 步骤 6/12
    鸭蛋放平底锅里摊成圆饼
  • 步骤 7/12
    蛋黄也煎熟
  • 步骤 8/12
    切成和莴笋一样的花瓣
  • 步骤 9/12
    米饭加热，盛在盘子里
  • 步骤 10/12
    鸭蛋饼盖在饭上
  • 步骤 11/12
    用鸭蛋黄和莴笋花瓣围边
  • 步骤 12/12
    海苔剪成条，排在蛋饼上即可
小贴士

1、煎蛋时可以用筷子帮助成型

2、饭加点菜炒一下味道会更好

发布于 2022-11-22
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