南瓜花是我们当地农村人很喜欢的一道美食,无论做汤还是煎成饼,大人小孩都非常喜欢。记得小时候,看到南瓜开花了,就会吵着外婆给烙饼吃,外婆也总是乐滋滋的应允,然后煎好了看着我们开心的吃,自己却不舍得吃一口。现在我家小阳光也爱上了这鲜花做的美食,每次带着他逛菜场,只要看到有南瓜花,就会吵着让我买来烙饼给他吃。时光仿佛回到了从前,只是角色互换了,这时的我也能体会外婆那会为孩子做美食的幸福心情了。
南瓜花花瓣柔软,煎的时候要小火慢煎,煎出来的花型才会完整。