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南瓜花饼
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Islandland

南瓜花是我们当地农村人很喜欢的一道美食,无论做汤还是煎成饼,大人小孩都非常喜欢。记得小时候,看到南瓜开花了,就会吵着外婆给烙饼吃,外婆也总是乐滋滋的应允,然后煎好了看着我们开心的吃,自己却不舍得吃一口。现在我家小阳光也爱上了这鲜花做的美食,每次带着他逛菜场,只要看到有南瓜花,就会吵着让我买来烙饼给他吃。时光仿佛回到了从前,只是角色互换了,这时的我也能体会外婆那会为孩子做美食的幸福心情了。

时间:10分钟内
食材
南瓜花 150g
面粉 50g
适量
菜籽油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好面粉,南瓜花去蒂洗净。
  • 步骤 2/6
    将面粉加适量水和少量盐调成面粉糊。
  • 步骤 3/6
    将整朵的南瓜花挂上面糊。
  • 步骤 4/6
    平底锅下少量菜籽油。
  • 步骤 5/6
    油温七成热时改小火将挂过糊的花下锅煎。
  • 步骤 6/6
    待一面煎至金黄再翻面煎另一面。
小贴士

南瓜花花瓣柔软,煎的时候要小火慢煎,煎出来的花型才会完整。

发布于 2022-08-07
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