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南瓜花卷
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不再联系慕岚

喜欢用南瓜来做早点花样可以翻出很多来。这不除了做南瓜花卷，还折腾了一个南瓜派。嘿嘿，幸亏现在动作越来越快了，否则照我原来的速度，想要一早上忙出两种以上的早餐来，那是绝不可能的了。所以说熟能生巧，任何事，还得多做了，才能有所提高。可惜南瓜派没来得及拍过程图。想想其实还是中式早餐更能适应中国人的肠胃，南瓜派虽然很香甜，但吃着有些腻人。

食材
南瓜 100g
高筋面粉 250g
酵母 适量
椒盐 适量
大葱 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜去皮切块蒸熟。
  • 步骤 2/10
    蒸熟的南瓜块压成泥。
  • 步骤 3/10
    将南瓜泥加入高筋粉和酵母。
  • 步骤 4/10
    揉成光滑的面团，放温暖处发酵25分钟。
  • 步骤 5/10
    大葱洗净切碎，拌入植物油和椒盐备用。
  • 步骤 6/10
    发好的面团拿出，擀成饼。切成方形。
  • 步骤 7/10
    抹上拌好的葱油。
  • 步骤 8/10
    将抹好葱油的面饼卷起后，切成条，两两相叠，后用筷子在中间压一下，再卷来。
  • 步骤 9/10
    醒发十分钟，上锅凉水蒸，蒸开后15分钟即可。
  • 步骤 10/10
    花卷出笼咯。
小贴士

南瓜泥根据具体情况，加入面粉比较好，不必全部加入，和出的面才不会太稀。

葱油不要放太多，否则会漏出来。

发布于 2024-10-11
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