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胡萝卜青椒蛋炒饭
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W佛系少女YG

家里的电饭煲和电压力锅都是4L、5L的,两个人的米饭也就是将将盖过锅底,这样蒸出来的饭感觉不怎么好吃,开始我怀疑是我买的米不好,但是回我妈家,他们吃的就是普通大米,用的是普通电饭煲,每次都蒸的特别好吃,香喷喷的、干湿正好、很劲道。我买的米比爸妈买的要贵一些,却照样不好吃。后来我总结了,估计是因为家里的锅太大了,你想啊,每次蒸那么薄薄一层的米饭,水份、米香都锁不住,看上去干巴没有香味,如果再滴进去几滴水蒸气, 那就更不好吃了。现在,我每次蒸米饭都要多蒸一倍的量,这样比之前要好很多。

那么问题来了,每次都会有吃不完的米饭,有时煮了米粥,大部分都做了蛋炒饭,还可以把用剩下的菜处理掉,也不错。

时间:10分钟内
食材
剩米饭 250g
胡萝卜 半个
青辣椒 1个
鸡蛋 1个
火腿肠 1根
葱花 少许
植物油 适量
适量
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料,胡萝卜、青辣椒、葱洗净。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜、青椒、火腿肠切小丁,葱切碎。鸡蛋打入碗内搅匀。
  • 步骤 3/11
    起油锅,先把鸡蛋炒熟,盛出备用。
  • 步骤 4/11
    不粘锅内放油,放入葱花炸出香味。
  • 步骤 5/11
    放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
  • 步骤 6/11
    再放入青椒、火腿肠翻炒。
  • 步骤 7/11
    然后放入米饭。
  • 步骤 8/11
    压碎,翻匀,放入鸡蛋。
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀,放入盐。
  • 步骤 10/11
    放入鸡精。
  • 步骤 11/11
    翻炒即可出锅。
小贴士

最好用不粘锅。

发布于 2024-09-17
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