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胡萝卜青椒蛋炒饭
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W佛系少女YG

家里的电饭煲和电压力锅都是4L、5L的，两个人的米饭也就是将将盖过锅底，这样蒸出来的饭感觉不怎么好吃，开始我怀疑是我买的米不好，但是回我妈家，他们吃的就是普通大米，用的是普通电饭煲，每次都蒸的特别好吃，香喷喷的、干湿正好、很劲道。我买的米比爸妈买的要贵一些，却照样不好吃。后来我总结了，估计是因为家里的锅太大了，你想啊，每次蒸那么薄薄一层的米饭，水份、米香都锁不住，看上去干巴没有香味，如果再滴进去几滴水蒸气， 那就更不好吃了。现在，我每次蒸米饭都要多蒸一倍的量，这样比之前要好很多。

那么问题来了，每次都会有吃不完的米饭，有时煮了米粥，大部分都做了蛋炒饭，还可以把用剩下的菜处理掉，也不错。

时间:10分钟内
食材
剩米饭 250g
胡萝卜 半个
青辣椒 1个
鸡蛋 1个
火腿肠 1根
葱花 少许
植物油 适量
盐 适量
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料，胡萝卜、青辣椒、葱洗净。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜、青椒、火腿肠切小丁，葱切碎。鸡蛋打入碗内搅匀。
  • 步骤 3/11
    起油锅，先把鸡蛋炒熟，盛出备用。
  • 步骤 4/11
    不粘锅内放油，放入葱花炸出香味。
  • 步骤 5/11
    放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
  • 步骤 6/11
    再放入青椒、火腿肠翻炒。
  • 步骤 7/11
    然后放入米饭。
  • 步骤 8/11
    压碎，翻匀，放入鸡蛋。
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀，放入盐。
  • 步骤 10/11
    放入鸡精。
  • 步骤 11/11
    翻炒即可出锅。
小贴士

最好用不粘锅。

发布于 2024-09-17
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