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排骨饭
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吐司

很久没有做排骨饭了，正好今天买了一些排骨，就打算换一换样吃，所以就做了这个排骨饭。

这样也就减去了做菜这道工序，饭菜一锅成。

味道很不错，肉烂反响，营养俱全。

食材
排骨 400g
香米 350g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 1根
洋葱 1个
绵白糖 3g
豆豉 5g
桂皮 适量
大料 适量
料酒 15ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    排骨400克
  • 步骤 2/16
    清水浸泡出血水
  • 步骤 3/16
    胡萝卜、洋葱待用
  • 步骤 4/16
    香米350g淘洗后浸泡30分钟
  • 步骤 5/16
    各种调味料备好
  • 步骤 6/16
    锅中放油再放入葱、姜、豆豉炒香后下入排骨翻炒
  • 步骤 7/16
    加入料酒
  • 步骤 8/16
    倒入酱油
  • 步骤 9/16
    盐适量
  • 步骤 10/16
    再加入白糖
  • 步骤 11/16
    切好的洋葱粒、胡萝卜粒
  • 步骤 12/16
    排骨炒成6~7成熟后下入胡萝卜粒
  • 步骤 13/16
    下入洋葱粒翻炒后取出
  • 步骤 14/16
    泡好的香米放入电饭煲中，按下开关
  • 步骤 15/16
    放入电饭煲里继续蒸
  • 步骤 16/16
    待跳闸后就可打开盖子用小饭铲搅拌均匀就可以了
小贴士

1、事先将排骨炒至6成熟就可以放到已经蒸制的米饭中。

2、再一次等待米饭的成熟，跳闸就可以在焖10分钟后取出食用了。

发布于 2025-02-26
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