jxcaipu logo
肉香豆段
2.5万 热度 170 收藏
新妹儿oba

昨天发了一款豆酱刀豆,有亲说那是四季豆不是刀豆呵呵。我想有可能是超市弄错,有可能是这款豆的名字太多了。当然很多时候,我们也叫它四季豆,不过那天在超市里,包装上写着就是刀豆呵呵,不管它了,总之这款豆豆还是很好吃的,用仔仔的话讲, 这个豆豆很好吃啊。送上今天的肉片炒豆先。还是这么的好吃有味。不同的这次在炒制前,我是直接将豆给焯至八成熟左右,再拿来炒制,这样子豆的口感好似更嫩,而且也省去不少时间呢。

送上先,希望你们喜欢。

时间:10-30分钟
食材
刀豆 350g
适量
适量
猪肉 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备刀豆及猪肉。
  • 步骤 2/11
    汤锅加水加细盐煮开,将刀豆微焯至八成熟。
  • 步骤 3/11
    再沥水备用。
  • 步骤 4/11
    热干锅。
  • 步骤 5/11
    下肥猪肉煸炒至出油。
  • 步骤 6/11
    再将瘦肉下锅同炒。
  • 步骤 7/11
    炒至肉变色后。
  • 步骤 8/11
    将焯好的刀豆下锅。
  • 步骤 9/11
    加入适量细盐炒至入味。
  • 步骤 10/11
    最后转小火加入适量葱花即可。
  • 步骤 11/11
    一份清爽有味的肉香豆段完成。
小贴士

炒掉后的豆段,一是为了方便炒制二是成品菜会嫩口一点。

发布于 2022-10-13
相关菜谱
写评论