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牛肉香豆渣
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偎澈拦磺俗_

昨天用紫甘蓝榨汁做花卷，本着不浪费任何粮食的精神，一直在思考剩下的紫甘蓝渣该如何利用，今天早上榨完豆浆，看着剩下的豆渣和碎碎的紫甘蓝末，顿时来了灵感，呵呵，对了，还有昨天包小笼包剩下的牛肉馅呢！于是就诞生了这个其貌不扬，味道却超级棒的牛肉味豆渣。毫不夸张地说，这个豆渣，是我吃过的最美味的豆渣！亲们可以试试哦~~

时间:10分钟内
食材
豆渣 1杯
油 适量
盐 适量
紫甘蓝末 2片
剁椒 少许
牛肉末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆渣过滤
  • 步骤 2/8
    葱切花备用
  • 步骤 3/8
    加入紫甘蓝末
  • 步骤 4/8
    再加入牛肉末，用筷子拌匀
  • 步骤 5/8
    油锅烧热，把豆渣糊糊倒进去，不停地翻炒，炒至水分蒸发，豆渣比较干的时候
  • 步骤 6/8
    放入葱花
  • 步骤 7/8
    少许剁椒
  • 步骤 8/8
    一起翻炒均匀即可装盘
小贴士

1、要稍微多放点油，豆渣才不会粘锅哦

2、牛肉馅已经放盐了，剁椒也是咸的，因此就不要再放盐了

发布于 2022-08-10
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