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豆沙发面饼
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枉薨

得到好豆的双面煎锅礼品，豆子们纷纷询问这个煎锅能不能做发面饼呢？于是我就做这个外层焦香，内瓤柔软香甜的豆沙发面饼。

食材
中粉 250g
酵母 2g
水 125ml
盐 2g
豆沙 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将面粉、酵母、水、盐和成三光面团（即盆光、手光、面团光滑）。
  • 步骤 2/8
    面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵长大一倍以上。
  • 步骤 3/8
    面团平均分割成6份。
  • 步骤 4/8
    取1份面团，擀成外蒲内厚的面片，在面片上放上适量的豆沙。
  • 步骤 5/8
    收拢面片。
  • 步骤 6/8
    收口朝下，用擀面杖擀成大约直径10cm左右的圆饼。
  • 步骤 7/8
    在圆饼两面抹上植物油，放在双面煎锅里，盖上上盖，小火慢慢煎。
  • 步骤 8/8
    面饼一面煎至金黄，再翻面煎另一面，两面煎到金黄，饼子软熟即可。
小贴士

面饼要用小火慢慢煎才能熟透。

发布于 2022-07-17
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