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鸡蛋灌饼
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缠绕monopoly

鸡蛋灌饼是中国比教传统的饼，小区有个卖饼的师傅，每天多做了，今天我自己试着做了下，不错，可以做早饭了，呵呵

食材
面粉 200g
温水 120g
鸡蛋 4个
葱 少许
盐 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加温水和成面团,静置20分钟,分成四分,每份擀圆,上面涂油
  • 步骤 2/12
    再对折,上面再涂油
  • 步骤 3/12
    卷起
  • 步骤 4/12
    按扁
  • 步骤 5/12
    再擀圆
  • 步骤 6/12
    油锅里涂一层油,将面饼放入,上面再刷点油
  • 步骤 7/12
    翻面
  • 步骤 8/12
    一个鸡蛋加少许葱花,胡椒粉,盐搅拌好
  • 步骤 9/12
    倒在一个口比较小的容器里
  • 步骤 10/12
    将面饼找出一个小口子
  • 步骤 11/12
    鸡蛋液倒进去
  • 步骤 12/12
    再翻面,蛋液熟了就可以了.
小贴士

飞雪有话说

1,蛋要放在一个小口的容器中,这样比较好灌,如果你水平高也可以直接往面饼里灌

2,折几下是为了让饼更有层次,更好吃.

3,刷油是为了让饼的口子好开,容易灌蛋.

4,做好的饼可以沾上好吃的酱来吃.

发布于 2022-03-29
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