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自制肉松
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破椒棕椅焊

因为之前做面包想用肉松，但是家里没有，也没买，正好这次有猪宝宝的教程，我就自己做起来肉松，第一次做，面包机操作就是方便啊，成品我还是很满意的哦，一次做了很多，可以用来做饼干面包啥的了

时间:1-2小时
食材
纯瘦肉 300g
葱 适量
盐 适量
糖 2勺
生油 1勺
酱油 1勺
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉洗净，葱准备好，姜备好
  • 步骤 2/6
    猪肉入锅，，调料入锅，加少许料酒，先大火煮开
  • 步骤 3/6
    撇去浮沫
  • 步骤 4/6
    煮熟透后即可捞出控水放凉，撕碎，去除筋膜（可以用擀面杖擀碎，再手撕）
  • 步骤 5/6
    放入面包机中，加入调料（生抽一勺，糖两勺，油一勺）面包机肉松选项开启，也可以果酱模式，一个程序后加入少许盐，再次烘烤到自己喜欢的干湿程度
  • 步骤 6/6
    放烤盘上晾凉，密封保存。看看一小块肉可以做很多哦
小贴士

猪宝宝的方子是猪肉275克，我的少一些，大概220个的样子，她的方子里调料的勺子是15毫升的，我就稍微减了一点点，具体分量也就没那么精确啦，可以酌情增减的。猪宝宝用擀面杖擀碎，我直接全用手撕了。

发布于 2024-05-02
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