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燕麦蜜豆花包
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场控男帝乘

加了粗粮的面包哦！燕麦能益肝和胃、养颜护肤等功效哦！

大家在家里也可以试一试哦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
燕麦 40g
牛奶 250g
盐 1g
鸡蛋 50g
玉米油 20g
酵母 3g
糖 30g
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先加入牛奶，然后在面包桶的每个角落分别放入盐、糖、油、蛋！
  • 步骤 2/13
    放入燕麦再放入高筋面粉，最后上面放上酵母！
  • 步骤 3/13
    用筷子捣鼓捣鼓！免得一会儿面粉飞啊！
  • 步骤 4/13
    启动面包机和面45分钟，然后发酵一小时左右！
  • 步骤 5/13
    发酵好后取出排气，分成大小均匀的剂子，盖上湿纱布醒会儿！
  • 步骤 6/13
    用擀面杖将剂子擀成牛舌状！
  • 步骤 7/13
    均匀的铺上蜜豆，由上而下的卷起！
  • 步骤 8/13
    一分为二！
  • 步骤 9/13
    烤盘刷油！
  • 步骤 10/13
    放上花一样的生胚！PS:像花吗？？东倒西歪的！ 姑且相信吧！嘎嘎！
  • 步骤 11/13
    烤箱入热水一碗，进行2次发酵！50分钟左右！
  • 步骤 12/13
    发酵好的生胚，刷上剩余的蛋液并撒上黑芝麻！烤箱180°预热后烤18--20分钟！
  • 步骤 13/13
    哈！写意版的花面包！
小贴士

各家面粉吸水不同，得根据实际情况增添水量！

燕麦没经过事先泡澡，所以吸收是杠杠的哦！

烘烤时间得根据各家烤箱脾气来哦！

一般15分钟左右开始上色，亲得注意看着点哦！

发布于 2023-07-06
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