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蜂蜜牛奶土司
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虐毁滔官延

外表上看上去和普通的土司没有什么区别，但吃上去细腻甜润。我用的是牛奶和蜂蜜和面，而且放的玉米油。味道极好，早餐的美味。

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
牛奶 120g
蜂蜜 60g
玉米油 20g
盐 2g
全蛋液 60g
酵母 2.5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛奶，蜂蜜，盐，蛋液，玉米油称量好倒入面包桶。（留下约10g蛋液）
  • 步骤 2/11
    筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面程序，加时间，和面40分钟。
  • 步骤 3/11
    面和好。
  • 步骤 4/11
    室温发酵2倍大。
  • 步骤 5/11
    取出排气，揉匀，松弛10分钟。
  • 步骤 6/11
    分成均匀地3个面剂子，松弛10分钟。
  • 步骤 7/11
    取一个面剂子擀成长方形，宽度和土司模具差不多。
  • 步骤 8/11
    卷起。
  • 步骤 9/11
    放入土司盒，发酵。
  • 步骤 10/11
    发酵8分满，手上剩余的蛋液，盖上土司盖。
  • 步骤 11/11
    入烤箱，190度，30分钟。出模。
小贴士

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

发布于 2023-01-07
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