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蔬菜披萨
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女儿喜欢吃披萨,这次做了3个八寸的披萨皮,吃一个,其他的做好放冰箱冷冻,想吃的时候随时拿出来码上披萨酱、蔬菜、和芝士一烤就好了,很方便。我这次没用披萨烤盘,直接在烤箱的大烤盘里做的,大小随意,一样可以考出卷边的披萨哦。

时间:1-2小时
食材
色拉油 20g
细砂糖 15g
195g
奶粉 12g
1勺
干酵母 1勺
自制披萨酱 3勺
青辣椒 适量
火腿肠 适量
马苏里拉芝士 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    将面饼主料倒入面包机桶内,揉成面团,揉成抻开有比较薄的筋膜就可以了
  • 步骤 3/11
    盖保鲜膜,室温发酵至两倍大
  • 步骤 4/11
    取出面团,挤出空气,分成三份。室温发酵15分钟
  • 步骤 5/11
    取一份,案板撒些面粉,用擀面杖擀开面团呈圆形,把边缘的面向里卷一圈,用拇指压紧。将面饼移至铺有锡纸的烤盘上
  • 步骤 6/11
    用叉子在面饼上扎些小孔,防止烤的时候面饼鼓起来。在面饼上刷层色拉油,再醒发20分钟
  • 步骤 7/11
    如上述方法,把其他的面饼也做出来,平铺在保鲜袋里,放冰箱冷冻
  • 步骤 8/11
    挖三勺自制的披萨酱,抹平
  • 步骤 9/11
    撒一层插好的马苏里拉芝士丝
  • 步骤 10/11
    再撒上火腿丁,青红椒丁和煮熟的豌豆,最后再撒些芝士丝,再留点剩余的芝士
  • 步骤 11/11
    放入预热好的烤箱中层,200度,15分钟,再把剩余的芝士铺在上面,再烤5分钟即可出炉了
小贴士

1.披萨的芝士必须用可以拉丝的马苏里拉芝士。

2.披萨酱可用番茄沙司代替,但要撒些披萨草。

3.披萨的馅料可自行搭配,水分大的要先炒一下再铺。

发布于 2022-07-14
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