jxcaipu logo
鸡蛋吐司
8120 热度 105 收藏
一百玫瑰啦喎

这次制作吐司的过程仿佛更进步一层，手脚不像第一次那么忙乱了，制作的吐司外形也鲜嫩了许多，美中不足的是中间的那只开裂了，不知什么缘故，不过口感真的相当棒，尤其凉了之后，特别筋道，不像外面卖的软绵绵的。烤吐司还在进一步积累经验之中。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
黄油 适量
白糖 适量
鸡蛋 200g
奶粉 100g
酵母 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸡蛋、白糖、奶粉、酵母。
  • 步骤 2/16
    高粉。
  • 步骤 3/16
    软化黄油。
  • 步骤 4/16
    将高粉和上述食材混合拌成面穗放入面包机活好成面团。
  • 步骤 5/16
    加软化黄油继续和面。
  • 步骤 6/16
    活好的面团开始发酵。
  • 步骤 7/16
    发酵好的面团。
  • 步骤 8/16
    拿出排气。
  • 步骤 9/16
    揪3个剂子揉好盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 步骤 10/16
    取1枚剂子擀成牛舌状。
  • 步骤 11/16
    向上卷好。
  • 步骤 12/16
    3个都做好后摆在面包桶里发酵20分钟。
  • 步骤 13/16
    发酵好的面团。
  • 步骤 14/16
    发酵完毕，开始烤制。
  • 步骤 15/16
    烤制到30分钟时，快速刷蛋液。
  • 步骤 16/16
    烤好的吐司。
小贴士

根据实际情况和经验制作。

发布于 2024-10-09
248
相关菜谱
写评论