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牛奶全麦吐司
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惠甄浮期妄年

吐司做过很多次了，总是不太满意，这次做的还算是比较满意吧。

口感松软，外皮也不厚，发酵的也还可以。再接再厉吧。

时间:1-2小时
食材
牛奶 150g
鸡蛋液 51g
全麦面包粉 300g
奶粉 15g
酵母 4g
白糖 35g
黄油 25g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先将牛奶和鸡蛋放入面包桶内。
  • 步骤 2/14
    再加入其它的材料，除黄油外。
  • 步骤 3/14
    面包机选择和面程序。
  • 步骤 4/14
    十五分钟后加入黄油。继续和面。
  • 步骤 5/14
    和面结束，选择发面程序。发至两倍大。
  • 步骤 6/14
    取出排气，分成四个剂子，滚圆。
  • 步骤 7/14
    取一个剂子，擀开。
  • 步骤 8/14
    再对折。
  • 步骤 9/14
    从上向下卷起来。
  • 步骤 10/14
    四个依次做好后，放入面包桶，选择发面程序。
  • 步骤 11/14
    发至2-3倍大，选择烘烤程序。
  • 步骤 12/14
    还剩10分钟结束是，刷蛋液。
  • 步骤 13/14
    烤好后取出。
  • 步骤 14/14
    放到烤架上晾凉，切片食用。
小贴士

食材放入面包桶内，要先放液体，再放分类。

发布于 2024-02-16
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