Name: 北海道吐司
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 牛奶 100g; 淡奶油 80g; 鸡蛋 1个; 高筋面粉 300g; 奶粉 20g; 盐 2g; 糖 50g; 酵母 4g

北海道吐司

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亦菡砌

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北海道吐司

时间:1-2小时

食材

牛奶 100g

淡奶油 80g

鸡蛋 1个

高筋面粉 300g

奶粉 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

准备用料
步骤 2/14

将所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序放入面包机中
步骤 3/14

揉至扩展阶段
步骤 4/14

收圆发酵至两倍大
步骤 5/14

排气后分成三份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟
步骤 6/14

取其中一份擀长从上之下卷起
步骤 7/14

依次做完盖保鲜膜再次静置15分钟
步骤 8/14

静置好的面团再次擀长
步骤 9/14

卷起
步骤 10/14

放入模具中进行二次发酵
步骤 11/14

发酵至9分满，盖上模具盖子
步骤 12/14

烤箱上下火160预热，送进烤箱35分钟左右
步骤 13/14

成品
步骤 14/14

成品

小贴士

北海道吐司

发布于 2023-07-08

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