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北海道吐司
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怢完成器广器

看到方子里这么多的淡奶油、鸡蛋、牛奶、奶粉，就一定知道这是一款很腐败的面包。

是的，这就是大名鼎鼎的北海道吐司。

正好开了罐淡奶油，所以马上做了吐司。小咪直接扛去了学校，带了瓶花生酱，小老鼠过冬似的。

揪下一点点面团，做了个小圆包试吃，真的没话讲啦~~

软软的，带着奶香，忍不住，赞一个~~

时间:1-2小时
食材
高粉 270g
低粉 30g
牛奶 125g
淡奶油 75g
蛋 30g
糖 40g
盐 4g
酵母 5g
奶粉 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料混合，揉至能拉出薄膜的状态，基础发酵至2倍大。
  • 步骤 2/9
    分成三份。
  • 步骤 3/9
    滚圆，松弛20分钟。
  • 步骤 4/9
    擀成椭圆状，从上而下卷成橄榄状。
  • 步骤 5/9
    松弛15分钟。
  • 步骤 6/9
    再擀开。
  • 步骤 7/9
    从上而下卷起，收紧收口。
  • 步骤 8/9
    放进土司模。
  • 步骤 9/9
    发至模具的八九分，预热烤箱180度35-40分钟。
小贴士

一次擀卷或两次都可以。

发布于 2023-07-19
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