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五环面包
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闯红灯

这是我无意间在网上看到的，很喜欢就试做了，这是一款外形漂亮的甜面包。

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 200g
奶粉 10g
鸡蛋 1个
糖 20g
盐 2g
水 100ml
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将除黄油外的材料放入面包机内。
  • 步骤 2/12
    按面包机程序8。中途加入黄油，进行发酵。
  • 步骤 3/12
    发酵好的面拿出。分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 4/12
    取一松弛好的面团。
  • 步骤 5/12
    擀成椭圆形。
  • 步骤 6/12
    整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏紧收口处。
  • 步骤 7/12
    搓成长约50公分的长条形，长条形做成6字形。
  • 步骤 8/12
    将顶端面团绕到下面的圆圈面团内。
  • 步骤 9/12
    再绕一次，共绕两次。
  • 步骤 10/12
    并将头尾粘紧，用手轻轻拉成圆圈状。 放入烤盘，放入烤箱发酵30分钟。
  • 步骤 11/12
    刷上蛋液，中间放入枸杞或者其它的材料。
  • 步骤 12/12
    烤箱180度15分钟中层。
小贴士

总的来说是不错的。就是在最后刷蛋液的时候刷的不均，造成花脸。其实成品看不出来，可是拍照的图看的那是一个清楚，嗨 。。。像素太高也不是好事呀。。。。1

发布于 2024-12-22
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