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青蛙汉堡
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采秋糯帅哥

很可爱的一款汉堡包，早餐直接吃或是夹入菜肉都很好，我家小妞看了都高兴，蹦蹦跳跳的

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
牛奶 100g
鸡蛋 50g
盐 2g
酵母粉 3g
黄油 20g
巧克力 20g
生菜 100g
肉肠 100g
糖 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把所有材料(除黄油外）放入厨师机内一起揉成面团，揉至面团光滑
  • 步骤 2/13
    加入黄油继续揉面至扩展阶段
  • 步骤 3/13
    面包机内发酵至两倍大
  • 步骤 4/13
    拿出面团，排气，分割成60克每份的5个面团，滚圆，松弛15分钟
  • 步骤 5/13
    面团擀平
  • 步骤 6/13
    卷起，滚圆放在烤盘上，作为青蛙的身体
  • 步骤 7/13
    剩下的面团分成5克每个的小面团，共10份，作为眼睛放在大面团上
  • 步骤 8/13
    面包生胚放在温暖处
  • 步骤 9/13
    发酵至两倍大
  • 步骤 10/13
    刷上全蛋液
  • 步骤 11/13
    放入烤箱里170度16—18分钟
  • 步骤 12/13
    烤好的面包放凉，裱花袋里融化巧克力，在面包上画出青蛙的五官即可
  • 步骤 13/13
    将面包切开，夹入洗净的生菜，挤上沙拉酱或千岛酱，最后放入鱼肉肠即可
小贴士

1、面包面团无需拘泥，用自己常用的面团方子即可，中种面团也可，甜包面团也可

2、我这个是餐包，可以切开作为汉堡用，还可以随自己喜好包入豆沙馅或其他馅料

3、如果有巧克力笔更方便，没有的话，将巧克力放入裱花袋入微波炉微波二十秒，也很好用

发布于 2022-04-07
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