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蜂蜜小面包
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仗义sociology

朋友送了一罐蜂蜜，各种吃法还有很多在，试做个蜂蜜面包吧，没想到这么成功，沾沾自喜之余想着送给哪个姐妹分享下呢……

食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
牛奶 100g
蜂蜜 25g
鸡蛋 1个
酵母 3g
盐 1g
黄油 30g
玫瑰豆沙 适量
熟白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用的是这两种面粉
  • 步骤 2/14
    除黄油外主料放入面包机，和面一个程序23分钟
  • 步骤 3/14
    和面程序结束后放入黄油，选择发酵面团程序
  • 步骤 4/14
    面团发酵完毕，取出排气，分成12份，松弛10分钟。取其中一个面团擀成椭圆形长条，从一头卷起
  • 步骤 5/14
    家里有喜欢吃豆沙馅的，加点玫瑰豆沙做了几个，注意头上留点不要全部涂上
  • 步骤 6/14
    卷好的样子
  • 步骤 7/14
    全部做好，放到铺了油纸的烤盘里，留点空隙，会发酵长大的哦
  • 步骤 8/14
    烤箱下层放一盆温水，大约40°左右，面包坯放在上层，开启发酵档1个小时左右
  • 步骤 9/14
    发酵完毕，是不是大了好多啊，有点挤了呢(^_^)
  • 步骤 10/14
    对了，忘记提醒了，鸡蛋液留一点刷面包表层
  • 步骤 11/14
    每个刷好蛋液
  • 步骤 12/14
    洒点熟的白芝麻，进预热180°的烤箱30分钟左右表面上色即可
  • 步骤 13/14
    烤熟了，很香
  • 步骤 14/14
    组织松软，拉丝非常棒！喜欢的亲可以去试试哦！
小贴士

无

发布于 2024-11-30
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