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蜂蜜小面包
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楚疆瀛卢暴昖

本来我是想做玫瑰花型的小面包，可面包二次发酵后变软，个个都立不起来了，还有家里鸡蛋没有了，我只能涮蜂蜜上色了，第一次做面包用蜂蜜，涮上烤好后颜色漂亮，有蜂蜜味香甜好吃，孩子很喜欢。

食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
玉米 35ml
盐 3克
奶粉 15克
酵母粉 3克
蜂蜜 1勺
水 150ml
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面包桶内加盐，糖，水和鸡蛋。
  • 步骤 2/19
    加入高筋面粉。
  • 步骤 3/19
    加酵母粉。
  • 步骤 4/19
    加奶粉和玉米油。
  • 步骤 5/19
    启动面包机和面功能。
  • 步骤 6/19
    30分钟后，面团和好了。
  • 步骤 7/19
    等面团发酵好。
  • 步骤 8/19
    取出排气。
  • 步骤 9/19
    分成若干份。
  • 步骤 10/19
    取一份擀开。
  • 步骤 11/19
    再从一端裹起来。
  • 步骤 12/19
    切成两半。
  • 步骤 13/19
    做好所有的面包坯，摆放在烤盘内。
  • 步骤 14/19
    准备好蜂蜜。
  • 步骤 15/19
    蜂蜜加少许水调化，准备些芝麻。
  • 步骤 16/19
    等着面包二次发酵好，涮上蜂蜜。
  • 步骤 17/19
    再撒上芝麻。
  • 步骤 18/19
    烤箱预热，放入烤盘，设置175度，上下火30分钟。
  • 步骤 19/19
    取出烤盘。
小贴士

1、面包按以上比例放材料，容易成功。

2、做花样面包等面团发酵好整形，二次发酵好再涮蛋液和蜂蜜上色。

发布于 2022-12-22
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