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小餐包
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小枱呼呼蛋倪

“婷婷，你好久没做那个面包了”，“哪个？”“就是哪个大大的圆圆的可以拉出丝来的那个啊，芝士火腿小餐包啊，对对对，哦，知道了那就做一次吧。”想想也是，平时我嫌面包麻烦基本不做，这款面包出炉时可是受到了全家的大力好评呢，那时候说好要一星期做一次的，可已经过了5个月了我还是没有做，难怪妈妈会想它呢，那就满足妈妈来做这款备受家族好评的小餐包吧。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
油 25g
盐 2g
牛奶 142g
酵母 4g
鸡蛋液 45g
白砂糖 50g
芝士 适量
火腿肠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先放液体类和（牛奶，鸡蛋，油，盐，糖，放入面包桶内）
  • 步骤 2/16
    放入高筋面粉
  • 步骤 3/16
    放入酵母
  • 步骤 4/16
    启动慢速和面（因为我的这个面包机是直接带发酵功能的所以下面发酵至两倍大就不拍了）第一次合面
  • 步骤 5/16
    第二次和面
  • 步骤 6/16
    拉出手套膜（接着就是发酵两倍大取出）
  • 步骤 7/16
    取出，放在案板上（可在案板上洒些粉）
  • 步骤 8/16
    用刀切一快面团，揉成圆形按扁
  • 步骤 9/16
    准备芝士片
  • 步骤 10/16
    把芝士片放在刚才的面团上接着把火腿肠放在面团上
  • 步骤 11/16
    收紧收口
  • 步骤 12/16
    放在膜上
  • 步骤 13/16
    把五个都做好
  • 步骤 14/16
    放在烤箱里发酵1小时（在烤箱下放一温碗水比较好发酵）
  • 步骤 15/16
    发好取出刷蛋液
  • 步骤 16/16
    烤箱150度预热5分钟接着150度烤25分钟
小贴士

不同的烤箱烤的时间会有不同，如果面团太湿可适量加一些面粉

发布于 2022-05-14
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