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狮子王面包
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tensile公斤

其实在我家用沙拉酱加入后烤制的面包是经常做的，因为女儿最喜欢嘛！

昨晚想着再用沙拉酱做款面包，刚好一边在做肉松，好吧，把这两样食材结合起来吧，于是...就有了这款可爱的小面包，越看越可爱呐！

幼滑的丘比沙拉酱，美味健康的自制肉松，奶香味十足的小餐包，可爱的造型。。。还不想吃么？！绝对滴赞哦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
奶粉 12g
蛋液 28g
牛奶 110g
水 20g
盐 2g
绵砂糖 50g
酵母 6g
黄油 30g
肉松 适量
沙拉酱 适量
朱古力 适量
牛奶 适量
蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）
  • 步骤 2/13
    加入黄油后继续揉面30分钟
  • 步骤 3/13
    将面团揉至完全阶段
  • 步骤 4/13
    放面包机内按发酵档约1小时，发酵至2-2.5倍大（用手指蘸上面粉，在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。）
  • 步骤 5/13
    将发酵好的面团取出，排出空气后分成八小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
  • 步骤 6/13
    依次将松驰好的面团再次整成圆形，均匀排于烤盘内，放入烤箱内发酵至两倍大（烤箱内放入两碗80度以上的热水，缩短发酵时间）
  • 步骤 7/13
    将发酵好的面团取出，表面刷上一层蛋液（烤箱预热至180度）
  • 步骤 8/13
    送入烤箱，180度，中层，上色后转至150度，总时间约18分钟
  • 步骤 9/13
    朱古力加适量牛奶，放碗内隔水融化
  • 步骤 10/13
    将融化好的朱古力装于裱花袋内，在面包表面画出狮子的面部表情
  • 步骤 11/13
    画好的样子
  • 步骤 12/13
    在面包边缘用刷子刷上厚厚一层的沙拉酱
  • 步骤 13/13
    在沙拉酱上粘上一层肉松
小贴士

一、主料放入面包机内顺序按先液体再粉类，酵母最后放置于高粉中间，不要直接接触到液体

二、烤箱温度以自家烤箱脾气为准

三、朱古力可以按自家喜好来调配放多少牛奶

四、不喜欢狮子王造型的可以按自家喜好来画其它的样子，可以让家中的小朋友动手画哦！

五、如果是第二天早上当早餐的，可以放微波炉里叮20秒即可

六、现在气温开始降低，所以第二发烤箱底部放至80度以上的热水可以加速发酵的时间

发布于 2024-03-08
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