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牛角豆沙面包
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喜儿是朵花

今天天气很热，连刮的风都热乎乎的，让人觉得很闷热。明天就要启程了想着自己做点面包在路上吃，这样就不用花钱买啦，哈哈。正好还剩下一些豆沙这次就都给用上了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 530g
玉米油 40g
盐 2g
牛奶 196g
白砂糖 80g
酵母 5g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将所有食材称量好，放入面包桶内
  • 步骤 2/12
    启动和面程序直到揉出筋膜
  • 步骤 3/12
    放在温暖的地方发酵2倍大
  • 步骤 4/12
    取出揉匀，排气
  • 步骤 5/12
    取一块面团，用擀面杖擀成面皮
  • 步骤 6/12
    切成三角状
  • 步骤 7/12
    抹一层豆沙
  • 步骤 8/12
    在一端划道口
  • 步骤 9/12
    然后卷起来就成牛角了
  • 步骤 10/12
    将所有面团做好，烤盘刷一层油，间隔地摆入烤盘
  • 步骤 11/12
    再进行二发，发酵好后再刷一层蛋液
  • 步骤 12/12
    放入提前预热好的烤箱，170度上下火烤20分左右
小贴士

烤箱时间依各家所定，面粉的吸水性不同，液体的用量仅供参考，用面包机揉面要启动两次，总共揉40分钟。

发布于 2022-10-23
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