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足球汉堡
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顾落影执迷离

2014年巴西世界杯在如火如荼的进行着，到处都能感受到世界杯的热度。

做了这款足球汉堡，看球赛的时候吃这么个足球汉堡，是不是更加有意境呢。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500g
黄油 40g
牛奶 240g
鸡蛋 2个
白糖 50g
盐 5g
酵母 5g
鸡腿排 1个
西红柿 适量
生菜 适量
沙拉酱 适量
面包糠 适量
植物油 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    所有材料除芝麻外称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
  • 步骤 2/16
    和面程序15分钟后放入室温软化好的黄油
  • 步骤 3/16
    继续完成揉面揉成光滑的面团
  • 步骤 4/16
    发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
  • 步骤 5/16
    然后把面团整理好放入面包机，继续完成发面程序，发酵至2-2.5倍大
  • 步骤 6/16
    模具上刷植物油
  • 步骤 7/16
    发好的面团排气，分成6份，放进刷了植物油的模具中
  • 步骤 8/16
    再把大面团分成7个小面团，摆成足球的拼接形
  • 步骤 9/16
    放在温暖的地方发酵至模具变满
  • 步骤 10/16
    表面刷一层全蛋液，撒适量白芝麻
  • 步骤 11/16
    烤箱180度预热 18分钟左右表面上色即可
  • 步骤 12/16
    现成腌制好的鸡排
  • 步骤 13/16
    裹上面包糠，油温
  • 步骤 14/16
    汉堡横切2份炸好的鸡排放在上面
  • 步骤 15/16
    加入生菜和西红柿挤上沙拉酱
  • 步骤 16/16
    盖上上面的部分即可
小贴士

1、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。

2、烤箱温度不同品牌和大小自行掌握和调节

发布于 2022-11-20
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