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火腿汉堡
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小拼头哘全

这款汉堡可以在周末做好，早上起来热一下，然后随意夹入自己喜欢的食材即可，可以很快捷地解决上班族早上的吃饭问题，而且营养丰富，可以提供一上午的能量。

时间:1-2小时
食材
面包粉 200g
玉米油 16g
盐 2g
酵母 2g
鸡蛋 16g
细砂糖 20g
奶粉 8g
清水 110g
白芝麻 适量
火腿 适量
奶酪片 适量
生菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    除玉米油、奶酪片、火腿、生菜、白芝麻外，将所有材料放入面包机中，启动和面程序。
  • 步骤 2/15
    一个和面程序结束后，检查一下面团，可以拉出较厚的膜来。
  • 步骤 3/15
    放入玉米油，继续启动和面程序。
  • 步骤 4/15
    面团可以拉出薄膜来。
  • 步骤 5/15
    将面团滚圆，进行发酵。
  • 步骤 6/15
    面团发酵到两倍大，取出。
  • 步骤 7/15
    放到面板上排气。
  • 步骤 8/15
    将面团分割成50克一个的剂子。
  • 步骤 9/15
    将每一个剂子滚圆。
  • 步骤 10/15
    滚圆的面团表面蘸上蛋液。
  • 步骤 11/15
    蘸上白芝麻。
  • 步骤 12/15
    放到烤盘中进行二次发酵。
  • 步骤 13/15
    面团发到1.5倍大后，烤箱180预热，烤15分钟左右。
  • 步骤 14/15
    烤好的汉堡包。
  • 步骤 15/15
    将汉堡从中间切开，依次放入火腿片、奶酪片、生菜即可。
小贴士

这个汉堡，我做的比较小，如果想做大一点的话，分割面团的时候，要大一点。

发布于 2022-08-27
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