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香葱肉末蒸饼
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彦斌屠魔战神

这其实是我偷懒了，家里有电饼铛和平底锅，但我嫌刷锅麻烦，所以N久不用，烙饼时直接就炒菜的铁勺炒了，别的不敢说，我烙饼技术还不赖的，绝不会烙糊；但这次做饭晚了，还要拍照，还要再炒俩菜整碗汤，老公饿着肚子等着开饭却毫无怨言，搞得我挺过意不去，为了省时间直接把饼就蒸了，蒸饼的时候正好炒菜，菜炒好了，饼也蒸熟了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
猪肉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    用80度左右的开水和面，揉成光滑面团后醒15分钟
  • 步骤 2/16
    瘦肉切碎末
  • 步骤 3/16
    瘦肉和葱花放一起，加适量的盐和玉米油
  • 步骤 4/16
    搅拌均匀
  • 步骤 5/16
    面团醒好后，按扁
  • 步骤 6/16
    擀成一张大饼
  • 步骤 7/16
    把肉末馅抹饼上
  • 步骤 8/16
    卷成长条
  • 步骤 9/16
    切成4份
  • 步骤 10/16
    每份再中间纵向切一刀
  • 步骤 11/16
    每一股面都这样卷起来
  • 步骤 12/16
    4股卷在一起
  • 步骤 13/16
    擀成饼
  • 步骤 14/16
    摆在屉布上，刚好一个屉子摆一张，蒸15分钟
  • 步骤 15/16
    时间到了，蒸熟了
  • 步骤 16/16
    取出来就可以，为了吃着方便，可以切几刀。
小贴士

80度左右开始和面，饼既不会太软也不会太硬，口感好。

发布于 2023-04-07
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