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韭菜盒子
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滴卧嗣陕唾

春天，要多吃种子类的东东，也要多吃韭菜。有了面包机之后，真好，解放了我的双手，直接用面包机揉面，然后自己做出薄皮，馅料也很足，用电饼铛来煎，太美味了。

真没有想到自己可以做韭菜盒子呢，做为南方人，真的不容易呀，做为笨笨的南方人，愈加不容易。幸好有了好豆，有了面包机，有了电饼铛，于是，一切都有可能！

时间:10分钟内
食材
面粉 150g
韭菜 100g
猪肉末 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    两个人的量，150g的面粉
  • 步骤 2/21
    倒入面包机内，加入85g的清水
  • 步骤 3/21
    面包机选择“快速和面”的程序，整个过程需要20分钟
  • 步骤 4/21
    20分钟内准备馅料，先将韭菜洗净，切小粒
  • 步骤 5/21
    锅内下油
  • 步骤 6/21
    打入两个鸡蛋，煎鸡蛋，加入少量的盐，并用铲子分成小块盛起待用
  • 步骤 7/21
    锅内余下的油，下准备好的猪肉末，稍微翻炒到变色，加入适量的胡椒粉
  • 步骤 8/21
    加入少量的生抽提鲜
  • 步骤 9/21
    将炒好的所有料加入到韭菜粒里，加入少量的麻油调味
  • 步骤 10/21
    加入少量的盐，用筷子搅拌均匀待用
  • 步骤 11/21
    将面包机内和好的面，取出醒面10分钟
  • 步骤 12/21
    将面切成均匀的剂子待用
  • 步骤 13/21
    用擀面杖擀成圆形薄片
  • 步骤 14/21
    加入多多的香香的馅料
  • 步骤 15/21
    包成半月形
  • 步骤 16/21
    边缘可以用削割器按压出花纹
  • 步骤 17/21
    电饼铛内加入少量的油
  • 步骤 18/21
    用油刷将油刷均匀，电饼铛预热5分钟
  • 步骤 19/21
    放入做好的韭菜盒子
  • 步骤 20/21
    盖上盖子，煎3分钟左右
  • 步骤 21/21
    加入一点温开水，继续煎3分钟左右，两面金黄，可以开吃啦
小贴士

韭菜馅中的韭菜要提前洗净沥干水份，拌的时候要先加香油最后加盐，这样韭菜馅才不会出水。

发布于 2023-06-10
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