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烫面葱油饼
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安灯泡好闪

做油饼N次，发现还是烫面油饼好吃，外酥里嫩，咬起来很是可口。比起平日里那种油饼好吃多了。烫面油饼一定要把面都均匀的烫到，而且要软一些。像这样家常做，我从来没有称过分量，但是我感觉上烫面要比平时和面加的水多一些。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
开水 300g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉和小葱备好。
  • 步骤 2/12
    面粉用滚开的水汤，烫的均匀些。尽量面和软一些。
  • 步骤 3/12
    用筷子搅拌匀。
  • 步骤 4/12
    揉成面团。
  • 步骤 5/12
    葱花洗净切好。
  • 步骤 6/12
    把面擀薄，倒入油，对折，使面都均匀的沾上油。有刷子刷也可以。
  • 步骤 7/12
    均匀的撒上盐和花椒面。
  • 步骤 8/12
    撒上葱花。
  • 步骤 9/12
    卷卷。
  • 步骤 10/12
    然后再卷起来即可。擀饼。
  • 步骤 11/12
    放电饼铛里烙熟。
  • 步骤 12/12
    烫面的很好熟，关键是好吃。
小贴士

一定要用开水，滚开的开水。

面尽量和软。

发布于 2022-06-18
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