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蒸豆腐
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豆腐，古称“福黎”，被人们誉为“植物肉”。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

所以我们要做“豆腐西施”天天吃豆腐。^_^

食材
南豆腐 4块
肉糜 100g
生咸蛋 1个
油 适量
盐 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备南豆腐4块；肉糜适量；生咸蛋一枚。（我没注意买了熟的了，所以就换了新鲜鸡蛋，没咸蛋蒸的好吃）
  • 步骤 2/11
    肉糜加盐搅拌上劲。
  • 步骤 3/11
    豆腐在锅里加盐稍微煎一下。
  • 步骤 4/11
    撒点葱花煎到2面微黄就行了。
  • 步骤 5/11
    豆腐摆盘。
  • 步骤 6/11
    肉糜铺在豆腐上，中间留个洞打蛋。
  • 步骤 7/11
    将蛋打在中间。
  • 步骤 8/11
    上锅蒸20分钟，让它焖着。
  • 步骤 9/11
    令起一锅，用蒸豆腐的汤汁勾芡。
  • 步骤 10/11
    把豆腐端出来，将芡汁浇上即可。勾芡要勾稀点，我这个太稠。
  • 步骤 11/11
    放几粒枸杞点缀一下。
小贴士

勾芡要勾稀点，我这个太稠。太稠了就不好看了哦。

发布于 2023-01-27
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