jxcaipu logo
蒸豆腐
1.7万 热度 114 收藏
jun__

豆腐,古称“福黎”,被人们誉为“植物肉”。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

所以我们要做“豆腐西施”天天吃豆腐。^_^

食材
南豆腐 4块
肉糜 100g
生咸蛋 1个
适量
适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备南豆腐4块;肉糜适量;生咸蛋一枚。(我没注意买了熟的了,所以就换了新鲜鸡蛋,没咸蛋蒸的好吃)
  • 步骤 2/11
    肉糜加盐搅拌上劲。
  • 步骤 3/11
    豆腐在锅里加盐稍微煎一下。
  • 步骤 4/11
    撒点葱花煎到2面微黄就行了。
  • 步骤 5/11
    豆腐摆盘。
  • 步骤 6/11
    肉糜铺在豆腐上,中间留个洞打蛋。
  • 步骤 7/11
    将蛋打在中间。
  • 步骤 8/11
    上锅蒸20分钟,让它焖着。
  • 步骤 9/11
    令起一锅,用蒸豆腐的汤汁勾芡。
  • 步骤 10/11
    把豆腐端出来,将芡汁浇上即可。勾芡要勾稀点,我这个太稠。
  • 步骤 11/11
    放几粒枸杞点缀一下。
小贴士

勾芡要勾稀点,我这个太稠。太稠了就不好看了哦。

发布于 2023-01-27
相关菜谱
写评论