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奶香肉松小馒头
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spiral任性

弟弟来我家第三天就被我这个病号给传染了，病毒性感冒反复发烧了好多天，心里真不是滋味！

这些日子老弟在我家尽喝粥吃面条了，估计这两样也快吃伤了，答应做个比萨给他的，早上发好面中午想做，可老公心疼我病刚好，不让我折腾，可发好的面总得解决啊！不让做面包和比萨，那我蒸馒头总行了吧！

时间:10-30分钟
食材
高粉 200g
牛奶 125ml
盐 2g
酵母 3g
肉松 适量
糖 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面团的所有原料放一起揉成光滑的面团（牛奶的量根据面粉的吸水度增减），盖上保鲜膜进行发酵
  • 步骤 2/7
    发酵好的面团
  • 步骤 3/7
    取出发好的面团排气揉圆
  • 步骤 4/7
    分割成6份，滚圆
  • 步骤 5/7
    包入肉松馅，我放了两块儿马苏在里面
  • 步骤 6/7
    包好馅料后滚圆
  • 步骤 7/7
    入蒸锅醒发20分钟后，大火开蒸15分钟左右，闷5分钟左右开盖
小贴士

做好的馒头生坯一定要醒发20-30分钟左右再蒸，蒸好的馒头一定要闷一会儿再打开锅盖。

发布于 2023-09-23
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