jxcaipu logo
健康养身包
3.2万 热度 137 收藏
麻木不人贲呗中

有时候，一道美食虽然会让你感觉到做起来特费功夫特繁琐，可一旦作品摆在你眼前，自我感觉成绩不错时，认为一切负出都是值得滴，很满足！很快乐！这如款养生包一样，内容很让人惊喜是吧，真是那个鲜拉...嘻嘻！

食材
面粉 300g
肉末 300g
香菇 6朵
菠菜 200g
鲜虾 200g
葱 适量
姜 适量
盐 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
香油 适量
发酵粉 适量
蚝油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所用材料，食材清洗干净备用。
  • 步骤 2/11
    准备面粉待用。
  • 步骤 3/11
    鲜虾焯水至熟去壳切段，香菇切粒，菠菜梗焯水过冷河挤干水切碎，姜切末，葱切花备用，
  • 步骤 4/11
    菠菜叶加适量水榨汁。
  • 步骤 5/11
    面粉加入发酵粉，慢慢调入菠菜汁和成光滑面团进行发酵。
  • 步骤 6/11
    肉末接500：200的比例分次加入清水，顺时针方向搅上劲。
  • 步骤 7/11
    依次加入姜末，胡椒粉，鸡粉，料酒，蚝油，生抽，糖搅匀，最后加入少许芝麻油搅匀成馅。
  • 步骤 8/11
    发好的面排气揉成面团。
  • 步骤 9/11
    分成大小均匀的剂子，杆成中间稍厚周边薄的皮。
  • 步骤 10/11
    将馅包入收口朝下（因为我捏的包子不漂亮呵呵）。
  • 步骤 11/11
    饧十分钟后冷水入锅，大火烧开改中火蒸20分钟关火后虚火蒸五分钟即可出锅。
小贴士

1.蒸包子馒头宜冷水入锅，这样包子受热更均匀，蒸出来的包子好看又好吃。

2.关火后不宜马上开锅盖，包子遇冷空气后面皮会马上收缩，影响美观。

发布于 2022-05-31
177
相关菜谱
写评论