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素馅萝卜蒸饺
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高大bid

前几日做了炸牡蛎，剩下的油心想做点什么带馅儿的东东，老公说萝卜吧，不会腥，嘿嘿。。。 周末两个人在家做面食，所谓男女搭配干活不累，嘿嘿。。。

孕早期不喜欢吃油腻的，可以尝试下素馅的蒸饺哦~

时间:1-2小时
食材
面粉 800g
萝卜 1500g
油 适量
盐 适量
冻豆腐 适量
虾皮 适量
白糖 1勺
大葱 1根
姜 1块
甜面酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉中加入适量开水，搅拌成棉絮状
  • 步骤 2/11
    揉成光滑面团，醒30分钟
  • 步骤 3/11
    萝卜去皮，准备好大葱和姜
  • 步骤 4/11
    萝卜用插板插成丝
  • 步骤 5/11
    撒上适量盐，揉捏出水
  • 步骤 6/11
    将冻豆腐捏去水分，搓碎
  • 步骤 7/11
    锅热倒入适量油，待油热下入虾皮炒香
  • 步骤 8/11
    放入一大勺白糖拌匀，关火
  • 步骤 9/11
    将萝卜丝倒入锅中，放入葱姜末、盐和甜面酱搅拌均匀
  • 步骤 10/11
    揪成若干个剂子，按扁后擀成中间厚两边薄的面皮
  • 步骤 11/11
    包成饺子，上蒸锅大气蒸10分钟即可
小贴士

虾皮炒香之后加入白糖一方面去除虾皮的腥味，另一方面会让馅儿吃起来更润。。。

发布于 2023-06-29
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