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榨菜胡萝卜蒸饺——乌江榨菜

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山薇腾

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自从有一次女儿吃过沙县蒸饺后，吃饺子时就要吃蒸饺，外面的饺子实在吃得不放心，所以每次都自己包。这次里面放了榨菜、胡萝卜、韭菜、香菇，非常的美味。

时间:10-30分钟

食材

乌江榨菜 1包

韭菜 1把

虾皮 1把

饺子皮 50张

肉糜 200克

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烹饪步骤

步骤 1/9

肉糜加姜葱末、盐、生抽、料酒、蛋清（没鸡蛋了，我用了一个鹌鹑蛋）拌匀，搅打上劲。
步骤 2/9

胡萝卜切丝。
步骤 3/9

取出乌江榨菜。
步骤 4/9

切成小丁。
步骤 5/9

韭菜切小段。
步骤 6/9

虾皮泡好洗净沥干。
步骤 7/9

锅里放油，煸炒胡萝卜。
步骤 8/9

炒软后调盐、生抽，加虾皮和榨菜丁翻炒。
步骤 9/9

加韭菜拌匀。

小贴士

焯过水的萝卜秧切碎，务必挤去部分水，但不要挤得太干。

发布于 2018-08-05