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香辣小花卷
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追星clockwise

又是好久没吃辣椒了,真的挺想的呢!\(^o^)/~

老妈做的辣椒面,里面加了茴香、八角、花椒等香料,很是诱人。

我拿来一小盒,因为老是上火、起痘痘,两个月来都不敢动这盒辣椒面。

似乎那火红的颜色,就是燃烧的火焰!

虽然实际的辣度还不如泡椒,但是光看那颜色就让人觉得好辣、好上火!

但是老公爱吃辣,也能吃辣,因为我不能吃辣,也陪着我清淡饮食。

有时也会说,饭菜没有味道。要是有点辣椒该多好!^_^

我今天就吃一回辣吧,痘痘,你爱长不长吧^_^

时间:1-2小时
食材
酵母 3g
145g
辣椒酱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉和酵母混合均匀,加水,和成光滑的面团。
  • 步骤 2/11
    盖保鲜膜发酵至2—2.5倍大。
  • 步骤 3/11
    取出揉匀,擀成方形大片,越薄层越多,再撒适量盐,轻轻擀几下。
  • 步骤 4/11
    取适量辣椒油,带辣椒碎的,抹在面片上。
  • 步骤 5/11
    涂抹均匀。
  • 步骤 6/11
    卷起,卷紧一点。
  • 步骤 7/11
    用刀切相等小份。
  • 步骤 8/11
    两两叠放在一起,用筷子在中间压一下,即成花卷。两头的边角料,可以压在完好的下面,一样漂亮。
  • 步骤 9/11
    摆入蒸屉,醒发15分钟左右。
  • 步骤 10/11
    大火烧开,转中火13分钟,焖3--5分钟开盖。
  • 步骤 11/11
    取出晾在帘子上。
小贴士

这样用筷子一压出来的效果也挺好看,或者在压过之后,再抻长,拧一下,就成了更漂亮的造型了。

发布于 2023-07-24
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