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鸡蛋糕
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旭炎执笔写花凄

今天上午我带儿子出去溜达了，到中午才回来。一进门就闻到了香味，跑到厨房一看，呵呵，老公做的鸡蛋糕，看起来做的不错嘛。

老公没有用蒸锅做而是用的炒锅蒸的鸡蛋糕，也没有用到锅帘，原来是用的铁丝网，如果没有也可以用干净的钢丝球代替。方法不错，做出来的鸡蛋糕也很好吃，火候恰到好处，很滑嫩。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 5个
油 适量
盐 适量
葱 适量
虾皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    葱洗净切末
  • 步骤 2/13
    虾皮洗净
  • 步骤 3/13
    鸡蛋打入小盆里搅匀
  • 步骤 4/13
    放入葱花和虾皮搅匀
  • 步骤 5/13
    再倒入适量的油
  • 步骤 6/13
    加入一小勺精盐搅匀
  • 步骤 7/13
    锅中做水烧温即可
  • 步骤 8/13
    将温水和鸡蛋以2:1的比例加入鸡蛋液中搅匀
  • 步骤 9/13
    这是铁丝网，不用蒸锅，借助这个也可以用炒锅蒸鸡蛋糕
  • 步骤 10/13
    锅中做水，将铁丝网放入锅中
  • 步骤 11/13
    将盛有鸡蛋糕的小盆坐在铁丝网上
  • 步骤 12/13
    盖盖，大火蒸10分钟即可
  • 步骤 13/13
    香喷喷的鸡蛋糕就做好了
小贴士

铁丝网也可用干净的钢丝球代替

要用温水调鸡蛋液，这样蒸出来的鸡蛋糕细腻滑嫩

发布于 2022-10-12
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