璐璐一直不怎么吃辣的,所以常常喜欢鼓捣一些别的调料,非常喜欢柚子的清香,曾经看过一个美食节目,做秘制烤鸭的师傅,腌制鸭子的时候,在鸭皮上反复地揉搓柚子盐,从那时候起,柚子盐就印在了脑海里。
不是太喜欢超市卖的柚子,我喜欢山上那种没有打过药的纯天然的,正好那次去尖山带了几颗回来,吃完柚子,特意保存好柚子皮,做了这柚子盐。
中医认为柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效。
柚子皮也可以用烤箱烤,也可以用电饼铛烤。烤得干脆了即可