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柚子盐
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地厚continental

看电视剧《后厨》被上面各式精美的菜肴吸引、无奈、技术有限、那些漂亮的我做不来、看来看去也就柚子盐最容易……为此把老妈新买的柚子给切了、皮扒走了只留下切得七零八落的柚子肉、给老妈一顿海训……那啥匈牙利辣椒粉我是找不着、家里连辣椒粉都找不着……嘿嘿、考虑到老人不喜欢吃辣、干脆做了个柚子盐、日后做烧烤抹点也不错~

时间:30分钟-1小时
食材
柚子皮 1个
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    柚子皮洗净、沥干
  • 步骤 2/12
    去掉里面的白瓤、取皮、皮尽可能削剥、这样比较容易烘干
  • 步骤 3/12
    把所有柚子皮都处理掉
  • 步骤 4/12
    烤箱75度、一个小时
  • 步骤 5/12
    因为不知道要烘多久、所以10分钟10分钟加热的、一边加热一边掰、等柚子皮像秋天干枯的树叶一样的手感就好了、这就是之前为什么说要尽可能削薄的原因
  • 步骤 6/12
    将柚子皮捣碎、哈哈、很古老的玩意哦、当了一回小玉兔~不过它用的是玉杵、咱用的是铜杵……超级重…… 君君捣到胳膊发麻才想起来有个东西叫料理机……
  • 步骤 7/12
    将柚子皮捣成细碎的粉末
  • 步骤 8/12
    将捣碎的柚子皮过筛
  • 步骤 9/12
    这是过筛好的柚子皮粉末、质地比较细腻了
  • 步骤 10/12
    加盐、和柚子粉末体积差不多多就OK了 多点少点没问题的
  • 步骤 11/12
    搅拌均匀~盐藏在柚子粉里咯
  • 步骤 12/12
    这是做好的柚子盐哦、在阳光下灰常漂亮吧
小贴士

做这个柚子盐很简单的、主要是温度和烘烤时间掌握好、不要烤糊了、不然会有焦糊的味道的、

吃烧烤撒上一点绝对~而且柚子皮MS还可以清火还是什么的、记不得了……

发布于 2019-11-04
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