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蜂蜜柚子茶
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宝贝婷仔

自制无添加剂的冬季润肺

朋友前段送的一大罐柚子茶,没几天就见底啦。

每早冲上一杯,用柚子的清香唤醒自己的味蕾,也不知不觉喝出了习惯。

想继续好的习惯,蜂蜜柚子茶不可缺。

好再熬煮并不难,只是拆柚子肉时需要费点时间。

一般在做机械性重复的工作时,俺会搭配上两集泡沫剧,顺利完成任务也就没那么枯燥啦。

不过想克制不偷吃还是需要点毅力的,因为很容易就会将拆好的柚子肉习惯性的丢进嘴里。

柚子本身有健胃润肺的功效,坚持每日来杯温温的蜂蜜柚子茶对止咳平喘还是有一定帮助的。

事事贵在坚持,好的习惯也是需要坚持后才会养成的。

注意:

1、柚子皮里的白瓤是比较苦涩的,不喜欢苦味可以去除的干净些;

2、柚子皮焯水时加盐也是为了去除苦涩味;

3、加入蜂蜜时一定要等到柚子酱冷却后,蜂蜜遇高温会损失营养成分。

4、小火慢慢熬煮半小时以上,收汁时要勤搅拌,以防粘锅;

5、熬煮好的蜂蜜柚子茶冷藏后饮用更佳。

食材
蜂蜜 500克
柚子 1个
冰糖 50克
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    柚子洗净,剥下柚子皮
  • 步骤 2/10
    用刀去除柚子皮内的白瓤
  • 步骤 3/10
    去白瓤的柚子皮切丝
  • 步骤 4/10
    锅内烧水加少许盐,柚子皮用开水焯一下
  • 步骤 5/10
    焯好的柚子皮淋干水放入锅中,加入冰糖
  • 步骤 6/10
    倒入清水没过柚子皮
  • 步骤 7/10
    再倒入撕好的柚子肉,大火煮开后转小火慢熬煮
  • 步骤 8/10
    煮到柚子肉浸出果汁,柚子皮和肉融合,汤汁收浓稠即可
  • 步骤 9/10
    煮好的柚子酱自然冷却后淋入蜂蜜
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀后装入密封罐,放入冰箱冷藏3日后即可食用
发布于 2018-06-18
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